CATERING COMING SOON
. . .
. . .

Η Βάφλα μέσα στο χρόνο: Μια γλυκιά ιστορία!


Η βάφλα είναι είναι ένα ελαφρύ γλύκισμα από γάλα, αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Ψήνεται σε ειδική συσκευή, που της δίνει ένα χαρακτηριστικό κυψελωτό σχήμα και τρώγεται με γλυκές σως και γαρνιτούρες, όπως κρέμες, σιρόπι κλπ. Σερβίρεται ως πρωινό ή απλά ως γλυκό σνακ κάθε στιγμή. Είναι πλέον μια τόσο δημοφιλής γλυκιά επιλογή, που υπάρχουν διεθνείς ποικιλίες και πάνω από 1300 εστιατόρια βάφλας σε όλο τον κόσμο!

Πώς όμως εξελίχθηκε η βάφλα στο χρόνο και κατέληξε να γεμίζει ολόκληρα μενού και δικά της εστιατόρια;

Αν και κατά βάση είναι μια απλή συνταγή, η ιστορία της είναι πολύ πιο παλιά απ’όσο θα νόμιζε κανείς.

Ο «πρόγονος» της βάφλας εμφανίστηκε το Μεσαίωνα στην Ευρώπη, με τη μορφή ζύμης για την Αγία Κοινωνία. Αυτή ψηνόταν σε ανάγλυφα σίδερα με θρησκευτικά σύμβολα και παραστάσεις. Ήταν μια πολύ απλή μορφή «νηστήσιμης» ζύμης που φτιαχνόταν με αλεύρι δημητριακών. Αργότερα εμπλουτίστηκε με περαιτέρω γευστικές νότες, όπως το νερό με άνθος πορτοκαλιού, μετά τις Σταυροφορίες και τα συστατικά που έφεραν στη Δυτική Ευρώπη.

Η πρώτη συνταγή που ανέφερε τη βάφλα με το όνομά της, χρονολογείται στα τέλη του 14ου αιώνα από το Παρίσι. Σε αυτήν, βρίσκουμε έξτρα υλικά, όπως αυγά και κρασί, ενώ η διαδικασία μαγειρικής περιλαμβάνει τα, παγιωμένα πλέον, σίδερα ψησίματος. Η εξέλιξη στα σίδερα ψησίματος είναι το σημείο που χαρακτηρίζει την εξέλιξη της βάφλας. Το σχήμα τους έγινε σιγά-σιγά τετράγωνο, ενώ μέχρι το 16ο αιώνα έχει διαμορφωθεί και η χαρακτηριστική «σχάρα» που δίνει το κυψελωτό σχήμα στις βάφλες.

Το 17ο-18ο αιώνα η γλυκιά σπεσιαλιτέ έχει πλέον καθιερωθεί στην Ευρώπη και την απολαμβάνουν σε παραλλαγές στην Ολλανδία, τη Γαλλία, το Βέλγιο, τη Γερμανία, ενώ εξάγεται και στην Αγγλία και την Αμερική.

Τον 20ό αιώνα, το 1955 άνοιξε το πρώτο εστιατόριο βάφλας στην Ατλάντα των Ηνωμένων Πολιτειών και τη δεκαετία του ’60 εμφανίστηκε η διάσημη «Βελγική Βάφλα».

Σήμερα, οι φαν της βάφλας μπορούν να απολαύσουν το γλυκό σνακ εύκολα και γρήγορα έξω, αλλά και στο χώρο τους.

Στο Joy Coffee θα απολαύσετε βάφλες με απίστευτους γλυκούς συνδυασμούς!

Σερβίρουμε εσάς και την παρέα σας στο στέκι μας στο Περιστέρι, Πελοπίδα 169, ή παραδίδουμε τις βάφλες σας κατόπιν παραγγελίας στο 21 0577 7731.

2017 COPYRIGHT   |  JOYCOFFEE   |   ALL RIGHTS RESERVED

COM_VIRTUEMART_CART_OVERVIEWX